Andrea Brusadelli, del Team Loko, ci illustra e caratteristiche principali dell‘allestimento creato per un giovane brand di caffè in occasione della Host 2015

Laboratorio del caffè è un giovane consorzio che opera nel campo del caffè, proponendo macchinette a cialde riciclabili al 100% con miscele biologiche, nel 2015 hanno deciso di partecipare alla Fiera Host, una delle fiere internazionali più importanti del settore alimentare tenutasi a Milano.
Lo stand che insieme ai miei soci del Team Loko Francesco Chiussi e Michele Panzeri abbiamo proposto inquadra a pieno la filosofia del Laboratorio del caffè in quanto è realizzato completamente con materiale di recupero quali bancali e juta. Lo spazio creato è estremamente semplice ma funzionale e l’utilizzo di arredi casalinghi come divano, fotografie e piante in vaso accostati a materiali caldi come juta e legno ha reso lo spazio molto confortevole e familiare.
Obiettivo principale che ci ha accompagnati nella stesura di questo progetto è la necessità di riutilizzare completamente gli elementi inseriti nello spazio espositivo di Host Milano nel futuro Salotto di degustazione nella sede dell’azienda del Laboratorio del Caffè. In questo modo si è individuato un modulo di riferimento primario, un bancale standard (1,20×0,80m), posizionandolo in diversi modi, appoggiato a terra, in piedi sul fronte o sul retro, etc, così da ottenere tutti gli elementi necessari alla realizzazione dello spazio espositivo.
Scopo dello stand è quello di attirare i visitatori al suo interno, di farli sentire a proprio agio nello spazio, di permetter loro di assaporare comodamente i gusti degli svariati sapori offerti dal Laboratorio del Caffè, nel frattempo scoprire quale sia la storia dell’azienda e di come vengano realizzati i loro prodotti.
Questi sono stati i principi cardine per la definizione dei diversi spazi presenti all’interno dello stand, individuando dei punti di riferimento di maggiore importanza, quali il grande pannello espositivo e l’espositore posto subito all’ingresso, e delle aree da dedicare ad azioni differenti: dal bancone dove poter accogliere i visitatori all’area relax dove gli utenti possono godersi un momento di riposo.
I materiali qui utilizzati sono numerosi e vicini allo spirito dell’azienda, legati sia alla loro filiera produttiva, sia al loro obiettivo di riuso e riciclo: bancali, legno di recupero (bancali e imballaggi),  Juta, piantine del caffè, pellicola di scarto dalla produzione delle cialde, barattoli per conserve.
Avendo a disposizione uno spazio abbastanza piccolo (un quadrato di 4x4m) si è studiato il modo per renderlo più fruibile possibile lasciando uno spazio centrale molto aperto e concentrando tutti gli espositori, i pannelli grafici e gli arredi sulle 3 pareti interne.
Per far risaltare il nome del Laboratorio del Caffè è stato posizionato un grande pannello alto 3m con logo, partner e immagini sulla parete di fondo. Le pareti laterali invece attiravano lo sguardo dei visitatori grazie alla particolarità dei loro materiali: la parete di sinistra è adibita a bancone bar/espositivo, tutta la superficie della parete è ricoperta con bancali, così anche sul pavimento dove troviamo una pedana che da più importanza al bancone che corre lungo tutta la parete.
La parete di destra è invece è dedicata alla zona relax/salotto, dove era posizionato un divano con cuscini in juta, due tavolini e degli sgabelli in legno recuperato. Tutta la parete è ricoperta da sacchi di juta e come dettaglio finale abbiamo appeso dei quadri con foto della filiera produttiva.

Gli elementi cardine
Pannello espositivo – Sul fondo dello stand è posizionato un grande pannello espositivo (3,00×1,90m), diventando il punto di riferimento per questo piccolo spazio e per il Laboratorio del Caffè. Esso, oltre a descrivere la storia e gli obiettivi dell’azienda, spiegherà i vari passaggi della produzione delle cialde.
Banco Accoglienza – Il lato a sinistra dell’ingresso è completamente occupato da un lungo banco predisposto per l’accoglienza dei numerosi visitatori e per la preparazione del caffè. Infatti, centrale rispetto a esso, è posizionata la grande macchinetta Multicup.
Area Relax – Il caffè dev’essere un piacere da assaporare con calma, per cui si è deciso di inserire lungo tutto il lato destro dello stand una seduta unica con numerosi cuscini per sedersi comodamente. Tutti accompagnati da una coppia di tavolini bassi e alcuni sgabelli.
Espositore – Subito all’ingresso dello stand viene posizionato un espositore per le diverse macchinette del caffè fornite e vendute dall’azienda. In questo modo questo elemento attirerà i visitatori di passaggio e inoltre fornirà una piccola protezione verso l’esterno all’area relax.
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